圖源：中國農(nóng)業(yè)博物館?中華農(nóng)業(yè)文明陳列

?

鐵制農(nóng)具的普及，農(nóng)業(yè)重心南移

秦漢時期，鐵制農(nóng)具在北方黃河流域的出現(xiàn)與發(fā)展，使南方堅硬的土地得以大范圍開墾，同時，更加溫暖與適宜的氣候加速了南方農(nóng)耕文明的發(fā)展，農(nóng)業(yè)種植與社會經(jīng)濟中心開始向南轉(zhuǎn)移。

南方受到地理因素的影響，以北方旱地耕種工具為基礎開發(fā)出符合水田種植需要的農(nóng)具。尤其是灌溉設施，例如：筒車。

圖源：王徽《新制諸器圖說》

筒車，亦稱“水轉(zhuǎn)筒車”。一種以水流作動力，取水灌田的工具。據(jù)史料記載，筒車發(fā)明于隋而盛于唐，距今已有1000多年的歷史。

宋元時期，多次大規(guī)模的北人南遷行為，極大地促進了南方農(nóng)業(yè)的開發(fā)與發(fā)展。江南經(jīng)濟地位顯著提升，中國經(jīng)濟重心南移進程完成。中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展重心南移后，稻作農(nóng)業(yè)技術(shù)體系逐漸形成。

水田耕作技術(shù)體系的形成

魏晉南北朝時期，南方發(fā)展出適應當?shù)氐霓r(nóng)耕工具，主要以翻車、龍骨車、曲筒等為主。唐代后期，高轉(zhuǎn)筒車、立水井等更為先進的灌溉工具紛紛出現(xiàn)。

其中極具代表性的江東犁（又稱曲轅犁）是適應南方稻田整地作業(yè)而出現(xiàn)的。

圖源：王徽《新制諸器圖說》

宋代時期，踏犁在農(nóng)業(yè)中發(fā)揮了較大的作用。宋代江南水田耕作工具相較于唐代又一次發(fā)展到新的階段。

踏犁：古代從耒耜衍化而來的翻土農(nóng)具。其柄上有橫把，下有踏腳，下端裝有金屬犁鏵，使用時用腳將犁鏵踏入土中，向后扳壓犁柄，將土翻上來，因用足踏，不需畜力牽引，故稱踏犁。為解決耕牛不足的困難，北宋政府曾于淳化五年(994)和景德二年(1005)分別在黃淮地區(qū)和河北地區(qū)兩次推廣踏犁。

明代農(nóng)具的技術(shù)改良

明代，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具的類型和作用，基本上已經(jīng)達到中國封建社會的經(jīng)濟條件和技術(shù)條件所能達到的高度。新出現(xiàn)或有所改進的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具中，最值得一提的是耕翻農(nóng)具人力“代耕架”的應用。它大致創(chuàng)始于唐代，到明代有較大的發(fā)展。

代耕架：利用杠桿原理，從現(xiàn)代機械角度看雖有些簡單笨拙，但在當時耕地機械上是一大進步。代耕架暫可解決耕畜缺乏的問題。

此外，如灌溉農(nóng)具撥車和風力水車，稻谷脫粒農(nóng)具稻床等，也是這一時期新出現(xiàn)或在以前基礎上加以改進的農(nóng)用機具。

清朝技術(shù)成熟期

小型農(nóng)具在清朝時期進一步完善，如稻田整地滅茬的農(nóng)具輥軸，作用是把田間雜草和秧苗同時滾壓入泥，過宿之后，秧苗長出，而草則不能起。

塍鏟、塍刀是當時南方丘陵地區(qū)水田作業(yè)的兩種農(nóng)具。用以整治田埂，這種農(nóng)具靈巧輕便，能提高作業(yè)速度和質(zhì)量。

圖源：中國農(nóng)業(yè)博物館?中華農(nóng)業(yè)文明陳列

?

漏鋤：《農(nóng)言著實》著錄一種適應于北方旱作地區(qū)的中耕除草工具：其特點是鋤地不翻土，鋤過之后土地平整，有利于保墑，而且使用輕便，漏鋤至今在關(guān)中地區(qū)仍然普遍使用。